在雙連站 1 號出口旁雙連市場的巷弄中隱藏著一家很厲害的餛飩麵食小店「黃記溫州大餛飩」，去年年底被公司同事帶入坑後一試成主顧，現在是我每週必吃的店家之一。
其實我原本是不吃溫州大餛飩的，兩年前在華山周邊覓食的慘痛經驗讓我誤以為所有溫州大餛飩都軟爛又單調無味，但在吃過黃記過後讓我對大餛飩完全改觀。
眾多料理中我最喜歡「鮮肉抄手麵」，黃記自家特製的紅油香氣四溢而不會過辣，搭配麻醬和醋拌著餛飩和麵一起食用超級夠味我超喜歡。
因為炒手的口味比較重，平常我都習慣再點一碗青菜湯，平衡味覺順便兼顧均衡飲食，老闆給菜也完全沒在客氣，整碗裝到滿滿滿非常划算。
另外一項能完美突顯餛飩好滋味的料理「鮮蝦餛飩湯」也深得我心。一碗湯中滿滿大餛飩，而每顆餛飩中都包著一隻大鮮蝦，一口咬下鮮蝦的甜美滋味和調味剛好的餛飩肉真是絕配，清淡呈現食材真實原味卻完全不乏味。
如何判斷一家小吃店經不經典，看他的辣椒醬就知道了。老闆使用多種辣椒精心炒製而成，加入麵或是餛飩湯中香辣好滋味瞬間幫料理升級一個層次，喜歡吃辣的你絕對不要錯過！
最後跟大家分享一個小知識：溫州大餛飩其實是正港的台灣在地小吃！早期台北中華商場內有位來自溫州的外省媽媽，將溫州小餛飩尺寸改良，發明了現在台灣隨處可見的大餛飩，真的到中國溫州去是看不到這種大餛飩的，這樣看來應該要叫做台北大餛飩比較適合呢～
｜Menu｜
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【黃記溫州大餛飩】
用餐規定/特點：不限時 / 禁帶外食
電話：02 2581 1729
地址：台北市中山區民生西路45巷3弄7號
營業時間： 12:00–20:00（週日公休）
